– un bloc de 300g d’effilofés effilochés– Huile d’olive– mélange d’épices à 1/2 cuillère à soupe chacun : cumin en poudre, coriandre en poudre, ail semoule, oignon séché, thym ou origan, paprika (fumé c’est encore meilleur)– 1 grosse cuillère à soupe de sauce soja– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de cidre…
Mioum les barbecues de l’été et les grandes tablées estivales ! Et si on proposait des brochettes végétales qui raviront toutes les papilles ? Voici 2 versions de brochettes à faire avec nos seitans classiques, haricots rouges ou lentilles corail, coupés en gros cubes. Version Mediterrannée – Pour 6 personnes Un rôti de seitan classique,…
Nous aimons beaucoup le travail de La Petite Okara et nous partageons avec vous cette super vidéo avec 3 recettes pour cuisiner le tempeh. Ils sont chez nous des classiques.
Un petit plat d’été rapide ! Ingrédients pour 4– 2 belles aubergines– 2 tomates fraîches– 1 oignon– 200g de seitan classique haricots rouges ou lentilles corail– 1 petite boîte de pois chiches (ou 2 poignées de pois chiches cuits) -1 cuillère à soupe de curry doux ou garam massala– 1 cube de bouillon de légumes…
Recette pour seitan classique ou tempeh 1 bloc de tempeh ou 300g de seitan classique haricots rouges ou lentilles corail coupé en cubes 1 échalotte hachée 1 gousse d’ail hachée 250 ml de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de sauce soja ou tamari 2 cuillères à soupe de ketchup 3 cuillères à soupe…
Trois petits marinades pour le tempeh Pour une fraîcheur océanique : le jus d’un demi citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de sel de mer 1/2 cuillère à café d’ail semoule (1 cuillère à soupe d’algues séchées – wakamé ou mélange pêcheur) Pour une saveur barbecue : 2 cuillères à soupe d’huile…
Bordeaux, nous voilà ! Ça fait fort longtemps que nous avions envie de participer à un marché organisé par Green Market sans jamais réussir à caser ça dans nos planning et hop ! Cette fois ci c’est parti ! Le Green Market de Noël aura lieu au Bouscat le dimanche 8 décembre 2019 de 10h30…
Les faufiffes sont des… saucisses végétales ! Ce sont des saucisses prêtes à faire griller à la poele, au barbecue, entière ou en petits morceaux pour égayer une salade ou une soupe. Elles existent actuellement en 3 variétés:-les Madame Perfil: des faufiffes aux notes d’herbes fraîches et vin blanc, avec une petite touche de muscade….
Les Rulos sont de gros rouleaux de seitan aux légumineuses bien goûtus, à trancher. On obtient entre 8 et 10 burgers dans un Rulo. Ils existent en 3 variétés:– Classic burger: une base aux lentilles corails et plein d’oignons frits !– Oriental: un burger base lentilles aux accents de cumin, coriandre et une touche de…
Un atelier de 3h pour cuisiner ensemble un menu complet et même voir des variantes et oser se lancer (ou piocher de nouvelles idées) dans la cuisine végétarienne de tous les jours. Des plats approuvés par des humain.e.s de tous âges depuis plusieurs années autour de moi ! Vous serez accueillis par Marie de La…