Le seitan, qu’est-ce que c’est que ce truc ??

Le seitan, à l’origine, c’est fabriqué avec de la protéine de blé et c’est un aliment de base de la cuisine asiatique traditionnelle et de la cuisine macrobiotique. La texture rappelle celle de la viande de poulet. C’est une excellente source de protéine végétale très facile à cuisiner. Habituellement, le seitan du commerce est constitué…